“अंकुरित मूंग के स्वास्थ्य लाभ”:
अंकुरित मूंग के स्वास्थ्य लाभ,अच्छी लाइफस्टाइल और जीवनशैली के लिए हेल्दी रहना बहुत जरूरी है।
उसके लिए जरूरी है हेल्दी खान-पान।
इसके लिए आप अपनी डाइट में अंकुरित मूंग को अवश्य शामिल करें।
अंकुरित मूंग को Sprouted Moong भी कहते हैं।
ये पोषक तत्वों का भंडार है। और अनेक बीमारियों से लड़ने में हमारी मदद करते हैं।
Sprouted Moong एक तरह से एनर्जी बूस्टर है।
Sprouted Moong अमीनो एसिड एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर का मुख्य स्रोत है।
इसमें प्रोटियोलिटिक एंजाइम भी पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट, क्लोरोफिल और विटामिन-सी से भरपूर अंकुरित मूंग खाने से रोग प्रतिरोधत क्षमता बढ़ती है।
ये अमीनो एसिड एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर का मुख्य स्रोत है।
इसमें प्रोटियोलिटिक एंजाइम भी पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट, क्लोरोफिल,प्रोटियोलिटिक एंजाइम , विटामिन-ए और विटामिन-सी से भरपूर अंकुरित मूंग खाने से हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।
अंकुरित मूंग से होने वाले फायदे:
आंखों के लिए फायदेमंद:
इसमें विटामिन ए पाया जाता है तुम्हारी आंख के लिए बहुत फायदेमंद है।
उसे मैंने आंखों की रोशनी तेज होती है।
वजन घटाने में सहायक:
इसमें प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है जो हमारे बर्थडे वजन को रोकने में सहायता करते हैं।
अगर आप बढ़ते वजन को रोकना चाहते हैं तो अपने नाश्ते में अंकुरित अवश्य शामिल करें।
इम्यूनिटी बूस्टर:
विटामिन सी क्लोरोफिल और एंटीऑक्सीडेंट सेभरपूर पाए जाने वाला अंकुरित मूंग बहुत फायदेमंद है यह हमारी रोग लोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
एनीमिया में सहायक:
एनीमिया में हमारे शरीर में खून की कमी हो जाती है।
और अंकुरित मूंग में आयरन पाया जाता है जो हमारे खून की कमी को दूर करता है।
पाचन शक्ति बढ़ाएं:
Sprouted Moong पाचन शक्ति बढ़ाने में बहुत सहायता करते हैं।
इसके अंदर फाइबर पाए जाते हैं जो हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।
साथ-साथ मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाने में सहायक है।
अंकुरित मूंग तैयार करने का तरीका:
अपनी आवश्यकता अनुसार खड़े मूंग को 8 से 10 घंटे पानी में भिगोकर रख दें।
उसके बाद उन्हें पानी से निकाल कर एक सूती कपड़े पर फैला कर किसी गर्म स्थान पर रखें।
और इसे 10 से 12 घंटे तक रखा रहने दे।
बीच-बीच में पानी का छिड़काव करते रहे। इस तरह से आपके अंकुरित में तैयार हो जाएंगे।
सेवन का तरीका:
इसका सेवन आपको सुबह-सुबह खाली पेट करना चाहिए।
इस को आप सीधा भी खा सकते हैं लेकिन अगर आपको थोड़ा सा स्वाद बढ़ाना है
तो इसमें पिसा हुआ जीरा, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर खा सकते हैं।
ऐसा करने से इनका स्वाद भी बढ़ता है और लाभ भी अधिक मिलता है।
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