“मेथी से प्राप्त होने वाले लाभ और उपयोग”:-
मेथी से प्राप्त होने वाले लाभ और उपयोग,मेथी को इंग्लिश में फेनुग्रीक कहते हैं। मेथी खाने में जितनी कड़वी है,हमारी सेहत के लिए उतनी ही ज्यादा मीठी है।
इसका लगातार प्रयोग हमारे हमारे स्वास्थ्य को बहुत फायदा हो जाता है।
इसका उपयोग मसाले के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की औषधि बनाने में भी किया जाता है।
इसमें पोटैशियम प्रोटीन फाइबर विटामिन सी आयरन नियासिन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं।
इसमें डाओस्जेनिन नामक कम्पाउन्ड होता है, जो एस्ट्रोजन सेक्स हार्मोन को बढ़ाने का काम करता है।
मेथी के फायदे:
जैसा कि आप जानते हैं कि मेथी का उपयोग मसाले के रूप में तो किया जाता है साथी दोस्ती के रूप में भी किया जाता है। तो आईए जानते हैं की मेथी से हमें क्या-क्या लाभ मिलते हैं-
बालों को बढ़ाने में सहायक:
मेथी हमारे बालों को बढ़ाने में बहुत अधिक सहायता करती है। यह हमारे बालों की हर समस्या का समाधान है
चाहे फिर वह बालों का टूटना हो, बालों का हल्कापन, नए बालों का ना आना।
आईए जानते हैं कि मेथी के दानों को किस-किस प्रकार से हम बालों के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं-
1. मेथी का पेस्ट बनाकर बालों में लगा ले और इसे 30 मिनट तक लगा रहने दे उसके बाद बालों को साधारण पानी से धो लें।
इससे बालों में चमक भी आएगी और मजबूती भी बनेगी।
2. दो चम्मच मस्ती के दोनों को पानी में अच्छे से उबाल लें और उसे पानी को बालों में लगाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
इससे हमें नए बाल उगना भी शुरू हो जाएंगे और अगर कोई बालों में हेयर स्कालप पर इंफेक्शन है तो वह भी दूर हो जाएगा।
दिल को रखें स्वस्थ-
मेथी दानों में गैलाक्टोमेनन (galactomannan) नामक तत्व होता है, जो हार्ट अटैक आने के खतरों को कम कर देता है।
इसमें पोटेशियम भी पाया जाता है जो हमारे हृदय की गति को और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
इसके साथ ही हमारे दिल से जुड़ी कोई भी बीमारी हो उसमें कोलेस्ट्रोल का बहुत बड़ा हाथ होता है।
अगर आपका कोलेस्ट्रोल का लेवल लगातार बढ़ रहा है तो आपको मेथी का उपयोग करना शुरू कर देना चाहिए।
इसके लिए अब मेथी दानों को अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं, मेथी का साग खा सकते हैं या मेथी का पानी भी पीना शुरू कर सकते हैं।
शुगर को नियंत्रित करने में सहायक:
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो मेथी आपके लिए अमृत से कम नहीं है।
मेथी में घुलनशील फाइबर गैलाक्टोमेनन मौजूद होता है,
जो रक्त में शुगर के सोखने की प्रक्रिया को कम करने में मदद करता है।
वजन कम करने में सहायक:
मेथी दाने वजन को कम करने में बहुत सहायक होते हैं। इसके साथ यह बैली फैट कम करने में भी मदद करता है।
मेथी के दोनों को रात के समय पानी में भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट सेवन करें।
इससे आपका वजन कम करने में काफी हद तक मदद होगी।
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